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Ácido graxo

Índice Ácido graxo

são ácidos carboxílicos com cadeias hidrocarbonadas de comprimento variando de 4 a 36 carbonos.

47 relações: Acil-CoA:colesterol aciltransferase, Albumina, AMP, ATP, Ácido biliar, Ácido graxo sintase, Ácido linoleico, Ácido oleico, Éster, Óleo, Carboxila, Cera, Cerebrosídeo, Coenzima A, Composto insaturado, Detergente, Digestão, Duodeno, Emulsão, Enterócito, Esfingolipídio, Flavorizante, Fosfatídeo, Fosfolípido, Gordura, Gordura insaturada, Hidrofilia, Impulso nervoso, Isozima, Lípido, Leite materno, Lipase, Margarina, Metabolismo, Micela, Mitocôndria, Molécula anfipática, Polaridade (química), Ponto de fusão, Propriedade física, Prostaglandina, Sabão, Sal orgânico, Solubilidade, Triacilglicerol, Xampu, 2-Piridona.

Acil-CoA:colesterol aciltransferase

A acil-CoA:colesterol aciltransferase (ACAT) é uma enzima presente no fígado que catalisa a formação de ésteres de colesterol a partir de colesterol.

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Albumina

Albumina (latim: albus, branco) é uma família de proteínas globulares solúvel em água, moderadamente solúvel em soluções salinas, e que sofre desnaturação com o calor.

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AMP

AMP pode referir-se a.

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ATP

* Adenosina trifosfato ou trifosfato de adenosina.

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Ácido biliar

Os ácidos biliares, são ácidos esteroides encontrados predominantemente na bile dos mamíferos.

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Ácido graxo sintase

(FAS) é uma enzima presente nos seres humanos e codificada pelo gene FASN.

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Ácido linoleico

O ácido linoleico ou ácido 9-12-octadecadienoico é o ácido graxo poli-insaturado ômega-6 com 18 carbonos e duas insaturações, de fórmula química CH3-(CH2)4-CH.

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Ácido oleico

O ácido oleico é um ácido carboxílico, por possuir um grupo funcional COOH.

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Éster

Na química, a função éster é caracterizada pela estrutura R-COOR'.

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Óleo

Óleo de oliva italiano. Óleo de motor sintético Óleos são substâncias no estado líquido viscoso nas condições ambientes (temperatura e pressão ao nível do mar); Tecnicamente são lipídios ou ácido graxos formado por triglicerídeo que possuem radicais insaturados, ou lipídios formados pela união de três moléculas de ácidos graxos e uma molécula de glicerol (composto pertencente à função álcool).

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Carboxila

Grupo carboxila Grupo é um grupamento orgânico (−COOH), presente em ácidos carboxílicos, derivado da união do grupamento carbonila (presente em aldeídos e cetonas) com o grupamento hidroxila (presente nas funções álcool, fenol e enol).

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Cera

As ceras são uma classe diversa de compostos orgânicos sólidos hidrófobos e maleáveis quando em temperatura ambiente.

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Cerebrosídeo

Os cerebrosídeos ou glicocerebrosídeos são glicosfingolipídios - lipídios encontrados nas membranas das células neurais.

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Coenzima A

A coenzima A (CoA, CoASH ou HSCoA) é uma coenzima, notável pelo seu papel na síntese e na oxidação de ácidos gordos, assim como na descarboxilação oxidativa do ácido pirúvico antes do ciclo de Krebs.

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Composto insaturado

Em química orgânica, um composto insaturado (mais raramente, em insaturação) é um composto químico que contém ligações pi carbono-carbono tais como um alqueno ou um alquino e seus derivados.

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Detergente

Alguns tipos de detergente Detergente é um tensioativo ou mistura usado na remoção de sujeira.

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Digestão

Digestão é a quebra de grandes moléculas de alimentos insolúveis em pequenas moléculas de alimentos solúveis em água para que possam ser absorvidas no plasma sanguíneo aquoso.

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Duodeno

O duodeno é a primeira seção do intestino delgado, na maioria dos vertebrados superiores, incluindo mamíferos, répteis e aves.

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Emulsão

Emulsão é a mistura entre dois líquidos imiscíveis em que um deles (a fase dispersa) encontra-se na forma de finos glóbulos no seio do outro líquido (a fase contínua), formando uma mistura estável.

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Enterócito

Enterócito é um tipo de célula epitelial da camada superficial do intestino delgado e intestino grosso.

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Esfingolipídio

Esfingolipídios são uma classe de moléculas de lipídios que formam membrana.

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Flavorizante

Flavorizantes ou saborizantes são substâncias (naturais ou sintéticas) ou misturas que adicionadas a um alimento ou medicamento lhes conferem um sabor característico.

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Fosfatídeo

Fosfatídeos são substâncias bioquímicas constituídas por uma mistura de ésteres de ácidos graxos, ácido fosfórico e aminoglicol.

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Fosfolípido

Os fosfolipídios são uma classe de lipídeos que são um dos principais componentes da membrana plasmática da célula.

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Gordura

Gordura é um termo genérico para uma classe de lipídios.

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Gordura insaturada

Uma gordura insaturada é uma gordura ou ácido graxo na qual uma ou mais ligações duplas entre átomos de carbono vizinhos estão presentes na cadeia, normalmente encontradas em estado líquido.

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Hidrofilia

Hidrofilia, do grego (hydros) "água" e φιλια (filia) "afeição", refere-se a propriedade de ter afinidade por moléculas de água.

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Impulso nervoso

Impulsos nervosos são conexões estabelecidas entre um neurônio e outros.

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Isozima

As isozimas ou isoenzimas são enzimas que diferem na sequência de aminoácidos, mas que catalisam a mesma reação química.

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Lípido

Os ou lipídeos são moléculas com um amplo grupo de compostos químicos orgânicos naturais, que constituem uns dos principais componentes dos seres vivos, formados principalmente por carbono, hidrogénio e oxigénio, apesar de também poder conter fósforo, nitrogénio e enxofre, entre os quais se incluem gorduras, ceras, esteróis, vitaminas lipossolúveis (como as vitaminas A, D, E, e K), fosfolipídios, entre outros.

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Leite materno

Um bebê se alimentando do leite materno Leite materno se refere ao leite produzido pela mulher e é utilizado para alimentar seu bebê por meio do aleitamento materno.

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Lipase

Lipases são enzimas que atuam sobre lipídios, catalisando alguma reação química que estas moléculas possam sofrer.

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Margarina

Margarina é termo genérico para identificar gorduras alimentares de origem vegetal usadas em substituição da manteiga.

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Metabolismo

Estrutura do trifosfato de adenosina, um intermediário central no metabolismo energético. Metabolismo (do grego metabolismos, μεταβολισμός, que significa "mudança", troca) é o conjunto de transformações que as substâncias químicas sofrem no interior dos organismos vivos.

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Micela

Esquema de uma micela. Cada molécula formadora da micela é representada por uma cabeça polar e uma cauda apolar. Micela é uma estrutura globular formada por um agregado de moléculas anfipáticas, ou seja, compostos que possuem características polares e apolares simultaneamente, dispersos em um líquido constituindo uma das fases de um coloide.

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Mitocôndria

A mitocôndria (do Grego μίτος ou mitos (fio/linha) + χονδρίοv ou "chondrion" (grânulo).) é uma das organelas celulares mais importantes, também sendo extremamente relevante para a respiração celular.

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Molécula anfipática

Moléculas anfipáticas (do grego: amphi, ambos + pathos, paixão), ou anfifílicas, são moléculas que apresentam características hidrofílicas (solúvel em meio aquoso), e hidrofóbicas (insolúvel em água, porém solúvel em lipídios e solventes orgânicos).

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Polaridade (química)

Polaridade, em Química, refere-se à moléculas que apresentam momento de dipolo elétrico, o qual é influenciado pela separação das cargas elétricas e também possuem contribuição de pares de elétrons isolados.

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Ponto de fusão

O ponto de fusão designa a temperatura a qual uma substância passa do estado sólido ao estado líquido.

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Propriedade física

Uma propriedade física é, segundo um entendimento inicial, uma propriedade individual, ou seja, que está ligada em particular a nenhuma substância.

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Prostaglandina

Estrutura química de uma prostaglandina E1 (PGE1). Prostaglandinas são sinais químicos celulares lipídicos similares a hormônios, porém que não entram na corrente sanguínea, atuando apenas na própria célula e nas células vizinhas (resposta parácrina).

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Sabão

Sabão Azul e Branco de Portugal louro A preparação da pasta de sabão numa cuba Sabão arrefecendo Sabonetes empilhados para a secagem Sabão de Nablus na Cisjordânia, foto tomada entre 1900–1920 pela colônia americana, em Jerusalém Porto-Novo, Reino do Daomé, 1895) Sabonetes empilhados na manufacturas Touqan, Nablus em 2008 O sabão é um produto tensoativo usado em conjunto com água para lavar e limpar.

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Sal orgânico

Existem duas acepções para o termo sal orgânico.

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Solubilidade

Solubilidade ou coeficiente de solubilidade (CS) é a quantidade máxima que uma substância pode se dissolver em um líquido, e expressa-se em mols por litro, gramas por litro ou em percentagem de soluto/solvente.

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Triacilglicerol

'''Triacilglicerol''' insaturado com ''radicais carboxílicos diferentes''. Porção à esquerda: glicerol. Porção à direita (de cima para baixo): ácido palmítico, ácido oleico, ácido alfa-linolênicoFórmula: C55H98O6 alquílicos,que ''podem ser'' diferentes os três, iguais em dois, ou iguais os três. Triacilglicerol, conhecido também como triglicerídeo, é o nome genérico de qualquer tri-éster oriundo da combinação do glicerol (um triálcool) com ácidos, especialmente ácidos graxos (ácidos carboxílicos de longa cadeia alquílica), no qual as três hidroxilas (do glicerol) sofreram condensação carboxílica com os ácidos, os quais não precisam ser necessariamente iguais.

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Xampu

O (do inglês, shampoo, que vem do hindi, chāmpo (चाँपो) massageie com as mãos) tem a finalidade de cuidar do cabelo, e consiste em um produto utilizado principalmente para remover óleo, sujeira e pele morta do couro cabeludo que se agregam ao cabelo ao longo do tempo.

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2-Piridona

2-Piridona é um composto orgânico com a fórmula.

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Redireciona aqui:

Ativação e transporte de ácidos graxos para dentro da mitocôndria, Ácido graxo de cadeia muito longa, Ácidos gordos, Ácidos gordos polinsaturados, Ácidos graxos essenciais, Óleo graxo.

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