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Ukha

Índice Ukha

Ukha é uma sopa de peixe tradicional da Rússia.

39 relações: Acerina Eurasiana, Alho-porro, Allium schoenoprasum, Apium graveolens, Bacalhau, Bagre, Batata, Bouquet garni, Cabeça, Caldo, Canela, Cebola, Cenoura, Cherivia, Coador, Condimento, Cravo-da-índia, Culinária da Rússia, Endro, Espinha, Esturjão, Filete, Gaze, Lúcio, Limão, Lista de sopas, Lota-do-rio, Louro, Pastel, Peixe, Pelmeni, Perca, Plantae, Rio, Salmão, Salsa (planta), Sopa, Tinca tinca, Vodca.

Acerina Eurasiana

A Acerina Eurasiana (Gymnocephalus cernuus) é um peixe dulcícola encontrado em regiôes temperadas da Europa e norte da Ásia.

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Alho-porro

O (Allium porrum ou, segundo J. Gay Allium ampeloprasum var. porrum) é um vegetal que pertence à mesma família (Amaryllidaceae)THE ANGIOSPERM PHYLOGENY GROUP (Birgitta Bremer, Kåre Bremer, Mark W. Chase, Michael F. Fay, James L. Reveal, Douglas E. Soltis, Pamela S. Soltis and Peter F. Stevens, Arne A. Anderberg, Michael J. Moore, Richard G. Olmstead, Paula J. Rudall, Kenneth J. Sytsma, David C. Tank, Kenneth Wurdack, Jenny Q.-Y. Xiang & Sue Zmarzty).

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Allium schoenoprasum

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Apium graveolens

O salsão, aipo ou salsa em ponto grande (Apium graveolens) é uma planta aromática comestível da família das apiáceas.

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Bacalhau

Bacalhau é o nome comum de diversas espécies de peixes classificadas em vários géneros.

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Bagre

Bagre e jundiá são designações comuns dadas aos peixes da ordem Siluriformes na maior parte da América do Sul.

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Batata

A Solanum tuberosum, comummente conhecida como batata, é uma planta perene da família das solanáceas e pertencente ao tipo fisionómico dos terófitos.

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Bouquet garni

O bouquet garni também chamado ramo de cheiros, é um conjunto de ervas aromáticas destinado a temperar pratos e molhos em diversas receitas culinárias.

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Cabeça

Na sua acepção mais comum, a cabeça é a parte de um animal onde se aloja uma grande quantidade dos órgãos dos sentidos, o cérebro e a boca.

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Caldo

Caldos são ingredientes culinários preparados cozendo carne (ou apenas ossos), peixe (ou apenas as cabeças e espinhas), ou vegetais e aproveitando principalmente a parte líquida, para fazer sopas ou molhos.

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Canela

Canela em estado natural. Canela é uma especiaria obtida a partir da casca interna de várias espécies de árvores do género Cinnamomum (família Lauraceae), usado tanto em alimentos doces como em salgados.

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Cebola

Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa.

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Cenoura

Daucus carota subsp. sativus (etmologia: do latim tardio carōta, do grego καρωτόν karōton, originalmente da raiz Indo-Europeia raiz ker- (chifre), devido a sua forma) popularmente conhecido como cenoura, é uma planta da família das apiáceas conhecida e apreciada desde a época dos antigos gregos e romanos.

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Cherivia

Cherivia é o nome comum dado a diversas espécies vegetais.

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Coador

Coador metálico. O coador é um utensílio de cozinha que emprega o conceito de crivo ou filtro de alimentos, usado para separar elementos de consistência sólida da parte líquida.

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Condimento

Sal, pimenta e açúcar são comumente colocados em mesas de restaurantes no ocidente. Condimento ou tempero é uma substância (erva, legume, especiaria, sal, pimenta, colorau etc.) que é acrescentada a um alimento (antes, durante ou após o seu preparo ou na sua degustação), para emprestar-lhe sabor, aroma, cor ou realçar o seu paladar.

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Cravo-da-índia

Syzygium aromaticum, comummente conhecido cravo-da-índia, é uma árvore de folha perene, da família das Mirtáceas.

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Culinária da Rússia

A culinária da Rússia é o conjunto de pratos, produtos, bebidas, doces e práticas culinárias tradicionais do vasto e multicultural território da Rússia.

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Endro

Anethum graveolens, também conhecido por endro ou aneto,Johannes Seidemann (2005).

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Espinha

*Coluna vertebral, termo vulgar para a coluna vertebral;.

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Esturjão

Esturjão é o nome comum usado para designar as espécies de peixes da família Acipenseridae, incluindo os gêneros Acipenser, Huso, Scaphirhynchus e Pseudoscaphirhynchus.

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Filete

Filete (ou filamento, do latim: filamentum) é a designação dada em botânica à estrutura que suporta o órgão masculino das flores, o estame.

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Gaze

A gaze ou gaza (do hindustani gazi e do árabe غزة) é um tecido leve, fino e transparente, de algodão ou de seda, muito poroso, estéril (ou esterilizável), de elasticidade, espessura, forma, reticulado e tamanho variáveis, conforme o uso a que se destina.

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Lúcio

Sem descrição

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Limão

Limão (espécie Citrus limon) é o fruto do limoeiro, uma pequena árvore de folha perene originária da região sudeste da Ásia, da família das rutáceas.

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Lista de sopas

Lista de sopas por tipo e país.

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Lota-do-rio

A lota-do-rio (Lota lota) é o único peixe de água doce da ordem dos gadiformes.

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Louro

* Louro de Carvalho — compositor, arranjador, clarinetista, saxofonista e baixista brasileiro.

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Pastel

*Isatis tinctoria - uma planta da família das crucíferas, popularmente conhecida como pastel ou pastel-dos-tintureiros;.

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Peixe

Os Peixes são animais vertebrados, aquáticos, tipicamente ectotérmicos, que possuem o corpo fusiforme, os membros transformados em barbatanas ou nadadeiras (ausentes em alguns grupos) sustentadas por raios ósseos ou cartilaginosos, guelras ou brânquias com que respiram o oxigénio dissolvido na água (embora os dipnoicos usem pulmões) e, na sua maior parte, o corpo coberto de escamas.

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Pelmeni

Pelmeni (em Russo: пельмени, singular пельмень, pel'men') é um prato da culinária russa que pode ser encontrado em diversos países do leste europeu.

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Perca

Perca (Percha) é uma comuna italiana da região do Trentino-Alto Ádige, província de Bolzano, com cerca de 1.313 habitantes.

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Plantae

Plantae (também conhecido por reino vegetal, Metaphyta ou Vegetabilia) é o reino da natureza que agrupa as plantas, em um vasto conjunto de organismos eucariotas multicelulares, sem motilidade e predominantemente autotróficos fotossintéticos, contendo células que em geral incluem um ou mais cloroplastos, organelos especializados na produção de material orgânico a partir de compostos inorgânicos e energia solar.

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Rio

Rio Columbia, nos Estados Unidos Barra Bonita Um rio (do latim rivus) é um curso de água, usualmente de água doce, que flui por gravidade em direção a um oceano, um lago, um mar, ou um outro rio.

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Salmão

Salmão (Salmão ''salar'') Salmão é o nome vulgar de várias espécies de peixes da família Salmonidae, que também inclui as trutas, típicos das águas frias do norte da Eurásia e da América.

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Salsa (planta)

A salsa, salsinha ou perrexil é uma planta herbácea bienal, podendo-se também cultivar como anual.

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Sopa

Sopa é uma comida líquida ou pastosa, importante elemento da gastronomia.

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Tinca tinca

A tenca (nome científico: Tinca tinca) é um peixe de água doce da ordem Cypriniformes e da família Cyprinidae (ciprinídeos).

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Vodca

Vodca ou vodka (водка; wódka) é uma popular bebida destilada, incolor, quase sem sabor e com um teor alcoólico entre 35 e 60%.

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