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Tabriz köftesi

Índice Tabriz köftesi

Tabriz Köftesi (تبریز کوفته سی), também conhecido como Kufteh Tabrizi, é uma receita de almôndega iraniana que é originaria da região noroeste do Irão, mais concretamente da cidade de Tabriz.

18 relações: Alho-porro, Almôndega, Arroz, Óleo vegetal, Caldo, Carne, Cebola, Damasqueiro, Ervilha, Irã, Lavash, Língua persa, Mentha, Noz, Ovo cozido, Salsa (planta), Tabriz, Vegetarianismo.

Alho-porro

O (Allium porrum ou, segundo J. Gay Allium ampeloprasum var. porrum) é um vegetal que pertence à mesma família (Amaryllidaceae)THE ANGIOSPERM PHYLOGENY GROUP (Birgitta Bremer, Kåre Bremer, Mark W. Chase, Michael F. Fay, James L. Reveal, Douglas E. Soltis, Pamela S. Soltis and Peter F. Stevens, Arne A. Anderberg, Michael J. Moore, Richard G. Olmstead, Paula J. Rudall, Kenneth J. Sytsma, David C. Tank, Kenneth Wurdack, Jenny Q.-Y. Xiang & Sue Zmarzty).

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Almôndega

Almôndegas suecas Almôndega, ou porpeta, é um prato cujo ingrediente principal é uma bola de carne magra moída (eventualmente substituída por proteína de soja) de aproximadamente 5 cm de diâmetro e servida, numa refeição, em várias unidades.

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Arroz

O arroz (constituído por sete espécies, Oryza barthii, Oryza glaberrima, Oryza latifolia, Oryza longistaminata, Oryza punctata, Oryza rufipogon e Oryza sativa) é uma planta da família das gramíneas que alimenta mais da metade da população humana do mundo.

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Óleo vegetal

O óleo vegetal é uma gordura extraída de plantas formada por triglicerídio.

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Caldo

Caldos são ingredientes culinários preparados cozendo carne (ou apenas ossos), peixe (ou apenas as cabeças e espinhas), ou vegetais e aproveitando principalmente a parte líquida, para fazer sopas ou molhos.

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Carne

Dá-se o nome de carne (do termo latino carne) ou vianda (do francês viande, "alimento") ao tecido muscular dos animais, inclusive do homem.

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Cebola

Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa.

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Damasqueiro

O damasqueiro (Prunus armeniaca, "ameixa arménia" em latim, sinônimo Armeniaca vulgaris) é uma árvore da família das rosáceas que atinge de 3 a 10 metros de altura.

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Ervilha

Pisum sativum, popularmente chamada de ervilha,Julio Seabra Inglez Souza (1995).

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Irã

(Iran), oficialmente República Islâmica do Irã/Irão e anteriormente conhecido como Pérsia, é um país localizado na Ásia Ocidental.

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Lavash

Lavash (em língua turca, lavaş; língua azeri, lavaş; língua arménia, լավաշ; também grafado “lahvash”), ou pão-folha, é o pão típico da Arménia e mais tarde adotado em vários países da Ásia Central e Menor.

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Língua persa

A língua persa (فارسی, fārsi), também chamada parse, pársi ou farsi é um idioma do subgrupo das línguas iranianas, por sua vez pertencente ao ramo indo-iraniano da grande família indo-europeia.

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Mentha

Mentha L. é um gênero botânico da família Lamiaceae, cujas espécies são popularmente chamadas mentas ou hortelãs.

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Noz

Um fruto de casca rija, em botânica, é um fruto seco com apenas uma semente (raramente duas) no qual a parede do ovário ou parte dela torna-se muito dura na maturidade.

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Ovo cozido

Ovos cozidos com o tempo de cozimento aumentando da esquerda para a direita Ovo cozido é um prato de culinária feito a partir de ovos de galinha colocados inteiros, com a casca, numa panela de água até cozerem.

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Salsa (planta)

A salsa, salsinha ou perrexil é uma planta herbácea bienal, podendo-se também cultivar como anual.

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Tabriz

Tabriz (تبریز; Təbriz; pt) é uma cidade no noroeste do Irã, servindo como capital da província do Azerbaijão Oriental.

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Vegetarianismo

Vegetarianismo ou vegetarismo é um regime alimentar baseado no consumo de alimentos de origem vegetal.

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