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Sete maravilhas da gastronomia

As Sete Maravilhas da Gastronomia surgem na sequência da promoção do património histórico e natural de Portugal, através do programa das 7 Maravilhas de Portugal, em que os nomeados são votados pelo grande público em vez de um júri.

64 relações: Açorda à alentejana, Alentejo, Algarve, Alheira, Amêijoas à Bulhão Pato, Ana Moura, Ananás dos Açores, Arroz de marisco, Bacalhau à Brás, Bacalhau à Gomes de Sá, Bacalhau à Zé do Pipo, Beira (Portugal), Beira Interior (província), Beira Litoral, Bolinho de bacalhau, Bolo de mel, Boss AC, Caça, Caldo verde, Carminho, Carne, Catarina Furtado, Chanfana, Convento de São Francisco (Santarém), Cozido à portuguesa, Denominação de Origem, Denominação de Origem Controlada, Denominação de origem protegida, Doçaria, Dom Rodrigo, Entre Douro e Minho, Fruto do mar, Gaspacho, Indicação geográfica, Indicação Geográfica Protegida, José Carlos Malato, Leitão assado à Bairrada, Lisboa, Lisboa e Vale do Tejo, Nuno Guerreiro, Olavo Bilac, Ovos moles de Aveiro, Pastel de nata, Pastel de Tentúgal, Pão de rala, Peixe, Portugal, Presunto de Barrancos, Pudim abade de Priscos, Queijo Serra da Estrela, ..., Região de Lisboa, Rui Veloso, Sardinha assada, Sericaia, Setúbal, Sete Maravilhas de Portugal, Sopa, Sopa da pedra, Sopa de cação, Trás-os-Montes e Alto Douro, Tripas à moda do Porto, Vítor Silva, Xerém (culinária), Zeca Sempre. Expandir índice (14 mais) »

Açorda à alentejana

Açorda à alentejana Açorda à alentejana é uma sopa típica do Alentejo que, ao contrário da maioria das sopas, não é cozinhada.

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Alentejo

O Alentejo é uma região do centro-sul de Portugal.

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Algarve

O Algarve é uma região, sub-região e província tradicional de Portugal continental, sendo a mais meridional entre todas.

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Alheira

Várias alheiras (à direita) A alheira é um enchido típico da culinária portuguesa cujos principais ingredientes podem ser carne de aves, pão, azeite, banha, alho e colorau.

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Amêijoas à Bulhão Pato

Amêijoas à Bulhão Pato é um prato típico da culinária portuguesa, de origem da região de Estremadura.

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Ana Moura

Ana Cláudia Moura Pereira ComIH (Santarém, 17 de setembro de 1979) é uma fadista portuguesa.

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Ananás dos Açores

O Ananás dos Açores e mais concretamente o Ananás dos Açores/São Miguel DOP é um produto de origem portuguesa com Denominação de Origem Protegida pela União Europeia (UE) desde.

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Arroz de marisco

Arroz de marisco é um prato tradicional da gastronomia de Portugal, tendo a sua origem na praia da Vieira, na região da Marinha Grande e foi nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.

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Bacalhau à Brás

Bacalhau à Brás (ou também Bacalhau à Braz) é um típico prato português de bacalhau.

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Bacalhau à Gomes de Sá

Alguns pratos tradicionais da culinária recebem o nome de seus criadores: esse é o caso do bacalhau à Gomes de Sá, receita tradicional em Portugal deste peixe, da autoria de José Luís Gomes de Sá Júnior, que nasceu no Porto a 7 de Fevereiro de 1851 e que faleceu no ano de 1926.

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Bacalhau à Zé do Pipo

Bacalhau à Zé do Pipo é um prato típico da culinária de Portugal.

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Beira (Portugal)

A Beira foi uma das seis divisões - comarcas, depois províncias - em que se dividia, Portugal, até ao século XIX.

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Beira Interior (província)

Para alguns geógrafos, a Beira Interior designava uma grande região do centro do País composta pela união da Beira Alta e da Beira Baixa; no entanto, nunca teve qualquer existência legal como província.

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Beira Litoral

A Beira Litoral é uma província histórica (ou região natural) portuguesa, formalmente instituída por uma reforma administrativa havida em 1936.

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Bolinho de bacalhau

Pastéis ou bolinhos de bacalhau são uma especialidade da gastronomia portuguesa, podendo ser encontrados por toda a região Mediterrânea, sendo também muito populares em Angola e no Brasil onde é um petisco muito apreciado em restaurantes e adegas portuguesas.

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Bolo de mel

O Bolo de mel de cana da Madeira, ou simplesmente bolo de mel, é um bolo típico da doçaria do arquipélago da Madeira.

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Boss AC

Boss AC é um rapper e cantor de hip hop português filho de pais cabo-verdianos.

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Caça

Caça é a prática de perseguir animais, selvagens ou assilvestrados, para fins alimentares, para entretenimento, defesa de bens, populações e actividades agrícolas ou com fins comerciais, começada em 1965.

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Caldo verde

Caldo verde O caldo verde é uma sopa de couve-galega, típica da Região do Norte de Portugal continental, mas muito divulgada e com impacto em todo o país.

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Carminho

Maria do Carmo de Carvalho Rebelo de Andrade (Lisboa, 20 de agosto de 1984), mundialmente conhecida simplesmente como Carminho é uma cantora e compositora portuguesa.

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Carne

Dá-se o nome de carne ou vianda ao tecido muscular dos animais, inclusive do homem.

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Catarina Furtado

Catarina Furtado é atriz, apresentadora de televisão e embaixadora de Boa Vontade do Fundo das Nações Unidas para a População (UNFPA).

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Chanfana

A chanfana é um prato de origem popular tradicional de Portugal.

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Convento de São Francisco (Santarém)

Vista geral da fachada nascente e da cabeceira. Túmulo gótico de D. Fernando I, no Museu do Carmo, em Lisboa. Este túmulo encontrava-se no coro-alto da igreja deste convento até à primeira metade do século XX. O Convento de São Francisco, em Santarém, constitui um dos melhores exemplares do gótico mendicante em Portugal.

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Cozido à portuguesa

Cozido à portuguesa é um prato tradicional português.

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Denominação de Origem

A denominação de origem (em francês: appellation d'origine) é a designação atribuída em vários países aos vinhos originários e tradicionalmente produzidos numa dada região, cuja qualidade ou caraterísticas se devem essencial ou exclusivamente aos fatores naturais e humanos do meio geográfico, e também a outros produtos — agrícolas ou não — que atendam a esse critério.

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Denominação de Origem Controlada

A denominação de origem controlada ((DOC)) é o sistema de denominação utilizado para certificar vinhos, queijos, manteigas e outros produtos agrícolas portugueses.

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Denominação de origem protegida

Versão portuguesa do logotipo que acompanha os produtos com Denominação de Origem Protegida (DOP) pela União Europeia. Sidra Natural Piñera, DOP Absolut vodka, DOP Queijo Stilton Azul, DOP A denominação de origem protegida (DOP) são indicações geográficas definidas na legislação da União Europeia (UE) para proteger nomes das cozinhas regionais.

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Doçaria

Doces no formato de frutas e vegetais em confeitaria na França A doçaria, pastelaria ou confeitaria é a especialidade da culinária que se ocupa dos alimentos doces.

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Dom Rodrigo

Os doces Dom Rodrigo são doces tradicionais do Algarve.

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Entre Douro e Minho

O Entre-Douro-e-Minho foi uma província do Norte Atlântico de Portugal, composta pelos atuais distritos de Viana do Castelo, Braga, Porto e parte dos distritos de Aveiro, Viseu e Vila Real, no tempo da monarquia portuguesa.

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Fruto do mar

Na culinária, frutos do mar são animais, que geralmente possuem uma concha ou carapaça, como os crustáceos e moluscos, extraídos do mar ou de água doce, usados na alimentação humana.

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Gaspacho

Gaspacho ou caspacho é uma sopa fria à base de hortaliças, com destaque para o tomate, o pepino e o pimentão, muito popular no sul de Portugal (Alentejo e Algarve), no sul de Espanha (nomeadamente, na Andaluzia, na Estremadura, em Múrcia, em Castela-La Mancha e na Comunidade Valenciana), bem como no México e outros países centro-americanos.

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Indicação geográfica

Indicação Geográfica é como se convenciona chamar a identificação de um produto ou serviço como originário de um local, região ou país, quando determinada reputação, característica e/ou qualidade possam lhe ser vinculadas essencialmente a sua origem geográfica, sendo passíveis de proteção legal contra uso de terceiros, em termos de Propriedade Industrial.

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Indicação Geográfica Protegida

Versão portuguesa do logotipo que acompanha os produtos com Indicação Geográfica Protegida (IGP) pela União Europeia. Indicação Geográfica Protegida (IGP) é uma classificação ou certificação oficial regulamentada pela União Europeia atribuída a produtos gastronómicos ou agrícolas tradicionalmente produzidos numa região.

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José Carlos Malato

José Carlos Catalão Malato (Monforte, 7 de Março de 1964) é um apresentador de televisão e locutor de rádio português.

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Leitão assado à Bairrada

Leitão assado à Bairrada é um dos pratos regionais mais conhecidos e apreciados da região da Bairrada, em Portugal, tendo sido nomeado uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.

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Lisboa

Lisboa GCTE é a capital de Portugal e a cidade mais populosa do país.

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Lisboa e Vale do Tejo

Lisboa e Vale do Tejo, também denominada Estremadura e Ribatejo é uma região de Portugal, que compreende integralmente o Distrito de Lisboa, quase a totalidade do Distrito de Santarém, cerca de metade do Distrito de Setúbal e cerca de um terço do Distrito de Leiria.

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Nuno Guerreiro

* Nuno Guerreiro (cantor).

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Olavo Bilac

Olavo Brás Martins dos Guimarães Bilac (Rio de Janeiro, —) foi um jornalista, contista (vide Contos Pátrios), cronista e poeta brasileiro do período literário parnasiano, membro fundador da Academia Brasileira de Letras.

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Ovos moles de Aveiro

Ovos moles Ovos moles de Aveiro IGP é um doce típico da cidade de Aveiro.

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Pastel de nata

Os pastéis de nata ou pastéis de belém são uma das mais populares especialidades da doçaria portuguesa.

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Pastel de Tentúgal

O Pastel de Tentúgal é um doce conventual típico de Portugal, criado pelas freiras carmelitas do Carmelo de Tentúgal e confeccionado desde os finais do século XIX.

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Pão de rala

Pão de rala é uma sobremesa que faz parte da doçaria tradicional portuguesa, em especial na região do Alentejo.

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Peixe

Os peixes são animais vertebrados, aquáticos, tipicamente ectotérmicos, que possuem o corpo fusiforme, os membros transformados em barbatanas ou nadadeiras (ausentes em alguns grupos) sustentadas por raios ósseos ou cartilaginosos, guelras ou brânquias com que respiram o oxigénio dissolvido na água (embora os dipnóicos usem pulmões) e, na sua maior parte, o corpo coberto de escamas.

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Portugal

Portugal, oficialmente República Portuguesa, é um país soberano unitário localizado no sudoeste da Europa, cujo território se situa na zona ocidental da Península Ibérica e em arquipélagos no Atlântico Norte. O território português tem uma área total de, sendo delimitado a norte e leste por Espanha e a sul e oeste pelo oceano Atlântico, compreendendo uma parte continental e duas regiões autónomas: os arquipélagos dos Açores e da Madeira. Portugal é a nação mais a ocidente do continente europeu. O nome do país provém da sua segunda maior cidade, Porto, cujo nome latino-celta era Portus Cale. O território dentro das fronteiras atuais da República Portuguesa tem sido continuamente povoado desde os tempos pré-históricos: ocupado por celtas, como os galaicos e os lusitanos, foi integrado na República Romana e mais tarde colonizado por povos germânicos, como os suevos e os visigodos. No século VIII, as terras foram conquistadas pelos mouros. Durante a Reconquista cristã foi formado o Condado Portucalense, primeiro como parte do Reino da Galiza e depois integrado no Reino de Leão. Com o estabelecimento do Reino de Portugal em 1139, cuja independência foi reconhecida em 1143. Em 1297 foram definidas as fronteiras no tratado de Alcanizes, tornando Portugal no mais antigo Estado-nação da Europa. Nos séculos XV e XVI, como resultado de pioneirismo na Era dos Descobrimentos (ver: descobrimentos portugueses), Portugal expandiu a influência ocidental e estabeleceu um império que incluía possessões na África, Ásia, Oceânia e América do Sul, tornando-se a potência económica, política e militar mais importante de todo o mundo. O Império Português foi o primeiro império global da História e também o mais duradouro dos impérios coloniais europeus, abrangendo quase 600 anos de existência, desde a conquista de Ceuta em 1415, até à transferência de soberania de Macau para a China em 1999. No entanto, a importância internacional do país foi bastante reduzida durante o século XIX, especialmente após a independência do Brasil, a sua maior colónia. Com a Revolução de 1910, a monarquia terminou, tendo desde 1139 até 1910, 34 monarcas. A Primeira República Portuguesa foi muito instável, devido ao elevado parlamentarismo. O regime deu lugar à ditadura militar devido a um levantamento em 28 de maio de 1926. Em 1933, um novo regime autoritário, o Estado Novo, presidido por Salazar até 1968, geriu o país até 25 de abril de 1974. A democracia representativa foi instaurada após a Revolução dos Cravos, em 1974, que terminou a Guerra Colonial Portuguesa. As províncias ultramarinas de Portugal tornaram-se independentes, sendo as mais proeminentes Angola e Moçambique. Portugal é um país desenvolvido, com um Índice de Desenvolvimento Humano (IDH) considerado como muito elevado. O país foi classificado na 19.ª posição em qualidade de vida (em 2005), tem um dos melhores sistemas de saúde do planeta e é, também, uma das nações mais globalizadas e pacíficas do mundo. É membro da Organização das Nações Unidas (ONU), da União Europeia (incluindo a Zona Euro e o Espaço Schengen), da Organização do Tratado do Atlântico Norte (NATO), da Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Económico (OCDE) e da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP). Portugal também participa em diversas missões de manutenção de paz das Nações Unidas.

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Presunto de Barrancos

Presunto de Barrancos é um presunto tradicional da culinária de Portugal, mais concretamente da vila de Barrancos.

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Pudim abade de Priscos

O pudim abade de Priscos é um pudim típico de Braga, Portugal sendo uma das poucas receitas que o abade de Priscos transmitiu para o público.

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Queijo Serra da Estrela

O Queijo Serra da Estrela é um queijo português feito com leite de ovelha, e com denominação de origem controlada.

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Região de Lisboa

A Região de Lisboa é uma região estatística (NUTS II) portuguesa, que compreende aproximadamente a metade sul do distrito de Lisboa e a metade norte do de Setúbal.

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Rui Veloso

Rui Manuel Gaudêncio Veloso CvIH • ComIH (Lisboa, 30 de Julho de 1957) é um músico português.

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Sardinha assada

A sardinha na grelha é um prato tradicional da cozinha portuguesa, originário da região de Lisboa e Vale do Tejo e é uma das 7 Maravilhas da Gastronomia de Portugal.

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Sericaia

Sericaia é um doce de origem indiana que veio para o Brasil via Portugal, na época da colonização.

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Setúbal

38°31'27.5"N 8°53'33.4"W Setúbal é uma cidade portuguesa, capital do distrito de Setúbal (desde 1926) e sede de diocese (desde 1975), com 100 000 habitantes no seu perímetro urbano.

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Sete Maravilhas de Portugal

Sete Maravilhas de Portugal é uma iniciativa apoiada pelo Ministério da Cultura de Portugal e organizada pelo consórcio composto por Y&R Brands S.A. e Realizar S.A..

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Sopa

Sopa é uma comida líquida ou pastosa, importante elemento da gastronomia.

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Sopa da pedra

Sopa da pedra ou sopa de pedra é uma sopa típica da culinária dos lusitanos, em particular da cidade de Almeirim, situada no coração da região do Ribatejo, considerada a "capital da sopa da pedra".

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Sopa de cação

Sopa de cação é um prato típico da culinária portuguesa, originária do Algarve e popular também no Alentejo.

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Trás-os-Montes e Alto Douro

Trás-os-Montes e Alto Douro é uma província de Portugal, com limites e atribuições, que foram variando ao longo da história, mas que de grosso modo correspondem aos atuais distritos de Vila Real e Bragança.

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Tripas à moda do Porto

Tripas à moda do Porto é um prato tradicional nascido na cidade do Porto, e que, segundo uma lenda, remonta ao período dos Descobrimentos portugueses.

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Vítor Silva

Vítor Marcolino da Silva, (20 de fevereiro de 1909 – 21 de julho de 1982), é um ex-jogador de futebol do Sport Lisboa e Benfica e da Seleção de Portugal.

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Xerém (culinária)

Xerém ou xarém é um prato típico de Portugal,http://www.olhao.web.pt/gastronomia.htm levado também para o Brasil e Cabo Verde, onde também é considerado tradicional.

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Zeca Sempre

Zeca Sempre é um projecto tributo a José Afonso, que junta as vozes (e raízes) de Nuno Guerreiro, Olavo Bilac (Santos & Pecadores), Tozé Santos (Perfume) e os novos arranjos do produtor musical Vítor Silva, no registo actual "O que Faz Falta".

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Redireciona aqui:

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