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Queijo São Jorge

Índice Queijo São Jorge

Queijo São Jorge é uma denominação de origem protegida (DOP) legalmente reservada a certo tipo de queijo fabricado com leite de vaca cru na ilha de São Jorge, Açores, a qual para efeitos de produção constitui, na sua totalidade, a Região Demarcada do Queijo São Jorge.

26 relações: Açores, Beira (Velas), Bos taurus, Confraria do Queijo de São Jorge, Denominação de origem protegida, Ernesto Rebelo, Fabaceae, Gaspar Frutuoso, Governo Regional dos Açores, Henrique da Silveira (atleta), Ilha de São Jorge, Ilha do Faial, José Cândido da Silveira Avelar, José Pegado de Azevedo, José Pereira da Cunha da Silveira e Sousa Júnior, Poaceae, Queijo, Quimosina, Século XIX, Século XVIII, Velas, Willem van der Haegen, 1887, 1986, 1991, 22 de novembro.

Açores

Os Açores (nome oficial: Região Autónoma dos Açores) é uma região autónoma de Portugal.

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Beira (Velas)

Beira é uma localidade da freguesia e concelho de Velas, ilha de São Jorge, Açores, sita a média altitude no interior da ilha.

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Bos taurus

Gado-bovino-doméstico (nome científico: Bos taurus) é uma espécie de bovino do gênero Bos e da ordem Artiodactyla.

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Confraria do Queijo de São Jorge

A Confraria do Queijo São Jorge, é uma confraria portuguesa com seda na ilha de São Jorge, arquipélago dos Açores e tem um cariz científica e cultural, e é também uma entidade sem fins lucrativos.

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Denominação de origem protegida

Versão portuguesa do logotipo que acompanha os produtos com Denominação de Origem Protegida (DOP) pela União Europeia. Sidra Natural Piñera, DOP Queijo Stilton Azul, DOP A denominação de origem protegida (DOP) são indicações geográficas definidas na legislação da União Europeia (UE) para proteger nomes das cozinhas regionais.

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Ernesto Rebelo

Ernesto de Lacerda Lavallière Rebelo (Lisboa, 26 de Abril de 1842 — Horta, 15 de Novembro de 1890), mais conhecido por Ernesto Rebelo, foi um escritor e jornalista açoriano, autor de uma vasta obra de temática açoriana.

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Fabaceae

Fabaceae (ou Leguminosae nom. cons.) no seu artigo 18.5 estabelece: "Os seguintes nomes, com longo período de uso, são tratados como validamente publicados:....Leguminosae (nom. alt.: Fabaceae; tipo: Faba Mill.);...

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Gaspar Frutuoso

Gaspar Frutuoso (Ponta Delgada, c. 1522 — Ribeira Grande), foi um historiador, sacerdote e humanista açoriano.

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Governo Regional dos Açores

O Governo Regional dos Açores é o órgão executivo da Região Autónoma dos Açores e o órgão superior da administração regional autónoma.

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Henrique da Silveira (atleta)

Henrique de Sampaio e Castro Pereira da Cunha da Silveira (Angra do Heroísmo, 26 de abril de 1900 — Lisboa, 9 de abril de 1973) foi um engenheiro agrónomo que se destacou como atleta esgrimista olímpico português, medalha de bronze de equipas de florete nos Jogos Olímpicos de 1928.

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Ilha de São Jorge

A ilha de São Jorge é uma ilha situada no centro do Grupo Central do arquipélago dos Açores, separada da ilha do Pico por um estreito de 15 km - o canal de São Jorge.

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Ilha do Faial

A ilha do Faial é uma ilha portuguesa situada no extremo ocidental do Grupo Central do arquipélago dos Açores.

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José Cândido da Silveira Avelar

José Cândido da Silveira Avelar (Velas, 6 de setembro de 1844 — Horta, 3 de dezembro de 1905), foi um historiador açoriano, autor de uma obra pioneira sobre a história da ilha de São Jorge.

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José Pegado de Azevedo

José Pegado de Azevedo (Lisboa, 13 de Março de 1750 — Ponta Delgada, 19 de Junho de 1812) foi o 24.º bispo de Angra, tendo governado a diocese de 1802 a 1812.

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José Pereira da Cunha da Silveira e Sousa Júnior

José Pereira da Cunha da Silveira e Sousa, Jr. (Velas, 7 de agosto de 1864 — Velas, 14 de março de 1927) foi um político açoriano, líder local do Partido Progressista, agrónomo e abastado proprietário rural, que, entre outras funções, foi deputado às Cortes e governador civil do distrito de Angra do Heroísmo.

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Poaceae

bambu (''Bambusa oldhamii'') Poaceae é uma família de plantas das angiospermas da classe Liliopsida (Monocotiledôneas), subclasse Commelinidae, também conhecidas como capins, gramas ou relvas.

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Queijo

Queijo é um alimento sólido que é feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos.

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Quimosina

A renina ou quimosina, é uma enzima protease que contém 323 resíduos de aminoácidos com três pontes de dissulfito, que adicionada ao leite produz a primeira etapa de formação do queijo ou para a formação do "junket" (espécie de coalhada fresca com sal ou sobremesa de leite coagulado e aromatizado).

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Século XIX

323x323px O século XIX começou no dia 1 de janeiro de 1801 e terminou no dia 31 de dezembro de 1900.

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Século XVIII

O século XVIII começou no dia 1 de janeiro de 1701 e acabou no dia 31 de dezembro de 1800, segundo o Calendário gregoriano.

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Velas

Velas é uma vila portuguesa na ilha de São Jorge, Região Autónoma dos Açores, com cerca de 1 985 habitantes.

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Willem van der Haegen

Willem van der Haegen (Bruges, 1430 Topo, São Jorge, 21 de dezembro de 1507/9), ou Willem De Kersemakere (também grafado Kaasmaker ou Kasmach ou Brandath) conhecido em português por Guilherme da Silveira ou Guilherme Casmaca, foi um empreendedor e explorador flamengo, pioneiro no povoamento do arquipélago dos Açores, e do qual os descendentes fizeram parte da nobreza açoriana original.

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1887

---- (na numeração romana) foi um ano comum do século XIX do actual Calendário Gregoriano, da Era de Cristo, e a sua letra dominical foi B (52 semanas), teve início a um sábado e terminou também a um sábado.

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1986

Sem descrição

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1991

Sem descrição

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22 de novembro

veleiro ''Cutty Sark'' 1963: Assassinato de John F. Kennedy.

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Redireciona aqui:

Queijo de São Jorge, Região Demarcada do Queijo São Jorge.

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