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19 relações: Alho, Almofariz, Barro, Cebola, Coentro, Condimento, Culinária da Geórgia, Farinha, Feno-grego, Frigideira, Fritura, Língua georgiana, Louro, Milho, Panela, Panqueca, Pão, Pimenta-preta, Vagem.
Alho
São designadas como alho algumas plantas do género Allium (mas não só), embora o termo se aplique especificamente ao Allium sativum, uma planta perene cujo bolbo ("cabeça de alho"), composto por folhas escamiformes ("dentes de alho"), é comestível e usado tanto como tempero como para fins medicinais.
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Almofariz
Almofariz de porcelana para moer pimenta-preta. Almofariz (também chamado gral, moedor ou morteiro) é um utensílio que serve para moer ou esmagar pequenas quantidades de produtos, por vezes misturando vários ingredientes.
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Barro
*Argila.
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Cebola
Cebola é o nome popular da planta cujo nome científico é Allium cepa.
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Coentro
Coentro (Coriandrum sativum, do grego κορίαννον) é uma planta glabra, da família Apiaceae, de flores róseas ou alvas, pequenas e aromáticas, cujo fruto é diaquênio e cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.
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Condimento
Sal, pimenta e açúcar são comumente colocados em mesas de restaurantes no ocidente. Condimento ou tempero é uma substância (erva, legume, especiaria, sal, pimenta, colorau etc.) que é acrescentada a um alimento (antes, durante ou após o seu preparo ou na sua degustação), para emprestar-lhe sabor, aroma, cor ou realçar o seu paladar.
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Culinária da Geórgia
”Ajaruli” ou khachapuri de Adjara Uma lenda da Geórgia diz que, quando Deus estava a criar o mundo, fez uma pausa para comer e tropeçou nas montanhas do Cáucaso, deixando cair parte da comida, tornando esta terra abençoada pelos restos da comida celestial.
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Farinha
Farinha é um pó alimentício feito pela moagem de grãos crus, raízes, feijões, nozes ou sementes.
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Feno-grego
Trigonella foenum-graecum (feno-grego) é uma espécie vegetal da família Fabaceae, sendo a espécie mais comum do género botânico Trigonella.
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Frigideira
Frigideira, ou sertã, é um utensílio usado na cozinha para fritar alimentos.
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Fritura
A fritura é uma técnica culinária que consiste em preparar alimentos mergulhando os ingredientes (massas, peixe, carne, legumes) em óleo (ou outra gordura) a alta temperatura.
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Língua georgiana
O georgiano (ქართული ენა) é a língua nativa dos georgianos e o idioma oficial da Geórgia, um país situado no Cáucaso.
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Louro
* Louro de Carvalho — compositor, arranjador, clarinetista, saxofonista e baixista brasileiro.
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Milho
Milho (Zea mays) é um cereal cultivado em grande parte do mundo e extensivamente utilizado como alimento humano ou para ração animal devido às suas qualidades nutricionais.
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Panela
Panelas são uma família de utensílios culinários consideradas por muitos como indispensáveis em qualquer cozinha.
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Panqueca
Panqueca é um tipo de massa frita em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira quente, feita basicamente com ovos, farinha e leite.
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Pão
Pão (do latim "pane") é um alimento obtido pelo cozimento de uma massa alimentar de consistência elástica, elaborada basicamente com farinha de cereal (com proteínas formadores de glúten, geralmente de trigo), água, sal/açúcar.
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Pimenta-preta
A pimenta-preta (Piper nigrum), também conhecida como pimenta-redonda, ou ainda popularmente chamada pimenta-do-reino no Brasil, é uma das mais antigas e conhecidas especiarias.
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Vagem
Vagem cozida e cortada. Vagem ou feijão-verde é o fruto verde de vários cultivos de feijão comum (Phaseolus vulgaris).
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