Açorda à alentejana

Açorda à alentejana Açorda à alentejana é uma sopa típica do Alentejo que, ao contrário da maioria das sopas, esta não é cozinhada: é montada cozinha quando é servida.

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Alentejo

A Região do Alentejo ou Alentejo é uma região portuguesa situada no sul do país, com a capital localizada na cidade de Évora, tendo uma área de 31 605 km2 e uma população de 713 376 habitantes, registando uma densidade populacional de 23 habitantes por km2.

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Coentro

Coentro (Coriandrum sativum, do grego κορίαννον) é uma planta glabra, da família Apiaceae, de flores róseas ou alvas, pequenas e aromáticas, cujo fruto é diaquênio e cuja folha, usada como tempero ou condimento, exala odor característico.

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Lista de sopas

Lista de sopas por tipo e país.

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Poejo

Mentha pulegium, comummente conhecida como poejo (também grafada poêjo e poejos), é uma das espécies mais conhecidas do género Mentha, pertencendo à família Lamiaceae, é uma planta perene cespitosa de raízes rizomatosas que cresce bem em locais húmidos ou junto de cursos fluviais, onde pode ser encontrada selvagem entre gramíneas e outras plantas.

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Sete maravilhas da gastronomia

As 7 Maravilhas da Gastronomia surgem na sequência da promoção do património histórico e natural de Portugal, através do programa das 7 Maravilhas de Portugal, em que os nomeados são votados pelo grande público em vez de um júri.

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Açorda, Açorda à Alentejana.

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